Turismo.- El 24 de julio está estipulado como el Día Internacional del Tequila para celebrar la enigmática bebida no sólo en México, sino en todo el mundo pues es uno de los símbolos que nos representa internacionalmente. Aunque el tequila se originó en Jalisco, se produce en varios estados de la república y Guanajuato no es la excepción, por lo que te contamos dónde puedes ir a festejar este día.
¿Dónde y cómo se originó el tequila?
El tequila, protagonista de muchas fiestas mexicanas, se originó como una mezcla de culturas, pues aunque los pueblos prehispánicos ya fermentaban el agave, fue gracias al proceso de destilación introducido por los españoles que se creó la bebida tal como la conocemos en nuestros días.
Se le llamó tequila en honor a la región de Tequila, Jalisco, donde se creó y se registró bajo denominación de origen, es decir, que sólo puede producirse en determinadas regiones de México siguiendo estándares de calidad muy estrictos.
El tequila se extrae de la variedad del agave azul. Hasta hoy en día, Estados Unidos es el mayor importador de tequila mexicano, llevándose aproximadamente el 86% de las exportaciones totales del destilado.
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¿Cuáles son los mejores lugares de Guanajuato para tomar tequila?
Prácticamente en cualquier lugar de México es posible encontrar tequila, pero la bondad de la tierra guanajuatense ha permitido que nuestro estado produzca su propio tequila con su respectiva denominación de origen.
El suroeste de Guanajuato se conoce como la Ruta del Tequila en Guanajuato y comprende los municipios de Pénjamo, Abasolo, Manuel Doblado, Cuerámaro, Huanímaro y Purísima del Rincón, donde podrás encontrar casas tequileras para degustar y comprar el destilado hecho en el estado.
Y aunque Dolores Hidalgo no es un municipio productor, también es una parada obligada para los amantes del tequila, pues tomarse un “caballito” en la tumba de José Alfredo Jiménez es una tradición que une al tequila y a Guanajuato.
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