Noticias.- La próxima semana, del domingo 29 de marzo al domingo 5 de abril de 2026, se celebrará la Semana Santa, una de las tradiciones católicas más importantes.
Y es durante este periodo que se realiza la vigilia, práctica religiosa católica que consiste en abstenerse de comer carne roja como forma de sacrificio, penitencia y recuerdo de la muerte de Cristo.
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¿Cuáles son los platillos que no deben faltar en Semana Santa?
En México, la vigilia de Semana Santa permite probar algunos platillos tradicionales preparados a base de mariscos o verduras, por lo que aquí te dejamos una lista de los que son los más importantes.
Platos principales:
- Romeritos con mole — quelite silvestre guisado con camarones secos y mole
- Tortitas de camarón — capeadas en huevo y servidas en caldillo de jitomate
- Charales — pequeños peces fritos o en salsa verde
- Trucha — frita o en caldo, especialmente en zonas serranas
Caldos y sopas:
- Pipián — salsa tradicional mexicana cuya base principal son las semillas de calabaza
- Caldo de camarón — con chile guajillo y verduras
- Caldo de habas — con chile morita y epazote
- Caldo de lentejas — con plátano macho o chorizo (en versión cuaresmal, sin carne)
- Sopa de nopales — con huevo o camarón seco
Guisados del día a día que no llevan carne:
- Nopales
- Chiles rellenos de queso
- Frijoles de olla o negros
- Rajas con crema
Dulces y postres típicos:
- Capirotada — budín de pan con piloncillo, queso, cacahuates y pasas
- Dulces de pepita y cocadas
- Agua de betabel, jamaica, horchata y tamarindo
¿Qué días no se come carne en Semana Santa?
Además del Miércoles de Ceniza y durante todos los viernes de la Cuaresma, en Semana Santa también hay días que se mantiene la vigilia y no se puede comer carne.
En concreto, tanto el Jueves Santo (2 de abril) como el Viernes Santo (3 de abril) se mantiene la vigilia, y la mayoría de los católicos se abstienen de comer carne.
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Por su parte, el Sábado de Gloria (4 de abril) y el Domingo de Pascua (5 de abril) ya se permite el consumo de carne roja.
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