Turismo.- El Festival de la Tortilla Ceremonial se conmemora año con año en el estado de Guanajuato; se trata de una celebración que rinde homenaje a una de las bases de la gastronomía mexicana: la tortilla. Si eres amante de la comida tradicional y quieres conocer más sobre las raíces culinarias de nuestro país ¡Toma nota! Te contamos todo lo que debes saber.
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¿Cuándo y dónde se celebrará el Festival de la Tortilla Ceremonial 2024?
El Festival de la Tortilla Ceremonial, el molcajete y la salsa 2024 se llevará a cabo del 16 al 18 de agosto en la plaza cívica Dr. Mora, del Pueblo Mágico de Comonfort, Guanajuato. Durante estos tres días, se ofrecerá una amplia variedad de actividades relacionadas con la gastronomía mexicana, como talleres de elaboración de tortillas, concursos de molcajete y degustaciones de salsas tradicionales.
¿Qué hacer en el Festival de la Tortilla Ceremonial 2024?
En el Festival de la Tortilla Ceremonial 2024 se ofrecerá una variedad de actividades en relación con la cultura culinaria mexicana, además de conocer la importancia de la tortilla en la dieta de los mexicanos. Algunas de las actividades que encontrarás en el festival incluyen:
- Concursos de molcajetes y salsas: concursos y degustación de elaboración de salsas tradicionales y en la elaboración de molcajetes.
- Exposición de artesanías.
- Degustaciones gastronómicas.
- Presentaciones artísticas: música, danza, callejoneadas y otras expresiones artísticas que complementarán la experiencia culinaria.
- Charla entre cocineras tradicionales.
¿Qué es la tortilla ceremonial?
La tortilla ceremonial es una preparación especial de maíz que va más allá de ser simplemente un alimento. Es una expresión artística y cultural que combina tradición, historia y gastronomía.
A diferencia de las tortillas convencionales, las ceremoniales tienen diseños intrincados y coloridos. Estos diseños suelen representar figuras religiosas, elementos de la naturaleza, símbolos de la comunidad o eventos importantes.
Para colorear las tortillas se utilizan tintes naturales como el muicle, que otorga un color morado intenso, o la grana cochinilla, que proporciona un tono rojizo.
Se trata además de tortillas que suelen prepararse para eventos importantes como fiestas patronales, bodas, bautizos o como ofrenda a los dioses.
Esto es lo que cuesta vivir en el estado de Guanajuato, según habitantes
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