Turismo.- La cajeta, tradicional de Celaya, Guanajuato, es el postre favorito de muchos; año con año se realiza en este municipio una celebración que congrega a productores de este dulce, se trata del Festival de la Cajeta ¿En qué fechas se llevará a cabo este 2024? Te contamos todo lo que debes saber.
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¿Cuándo y dónde se celebra el Festival de la Cajeta en Celaya 2024?
La 7ma edición del Festival de la Cajeta de Celaya se llevará a cabo del 29 de agosto al 1 de septiembre de este 2024, en un horario de 10:00 de la mañana a 10 de la noche.
El evento se lleva a cabo en el Jardín Principal de Celaya, contando con la participación de 23 productores y 80 artesanos, así como un programa artístico.
El evento contará también con la participación de artesanos y artistas de municipios invitados como: Comonfort, Juventino Rosas, Apaseo el Alto, Apaseo el Grande y Jaral del Progreso.
¿Cuándo se creó la cajeta de Celaya, Guanajuato?
En el municipio de Celaya, Guanajuato, la cajeta es un dulce con una historia que se remonta a la época colonial.
Si bien no existe una fecha exacta y documentada sobre su creación, se sabe que su origen está ligado a la adaptación de recetas españolas por parte de los habitantes de la región del Bajío.
Es así como desde entonces, su sabor único y su proceso de elaboración artesanal la han convertido en un símbolo de la gastronomía mexicana.
¿Por qué se llama cajeta?
Pero, ¿De dónde viene el nombre de la ‘cajeta’? Este nombre se debe a los ‘cajetes’, recipientes de madera cilíndricos en los que se comercializaba. Con el paso de los años, el nombre se simplificó, pero el legado de estos envases tradicionales perdura.
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