Noticias.- Después de 5 años de recolección de evidencia sobre el impacto de las dietas en enfermedades cardíacas la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés) actualizo la guía dietética.
¿Cuáles son las sugerencias de la AHA para cuidar el corazón?
La actualización menciona nueve recomendaciones principales para una alimentación saludable:
1. Ajustar el consumo y el gasto energético para mantener un peso saludable: Equilibrar las calorías que se consumen y las que se gastan es esencial para prevenir el sobrepeso y obesidad, los cuales son factores que incrementan el riego de diabetes tipo 2, hipertensión y problemas cardíacas. La actividad física regular y equilibra las calorías en nuestro cuerpo.
2. Consumir verduras y frutas de diferente variedad: Las frutas y verduras no procesadas, aportan fibra, vitaminas y minerales que ayudan al control de la presión arterial, y reducen el riesgo de diabetes tipo 2.
3. Priorizar los cereales integrales: Consumir trigo y arroz integral, avena, quinoa o cebada estas permiten mejorar el metabolismo y reducir accidentes cerebrovasculares, por su gran contenido en fibra.
4. Elegir fuentes saludables de proteínas: Se sugiere las legumbres y frutos secos, agregando pescado y mariscos no fritos, lácteos bajos en grasa y moderar el consumo de carnes rojas.
5. Preferir fuentes de grasas insaturadas en vez de saturadas: Sustituir la mantequilla, grasas animales y aceites tropicales por aceites vegetales como: soja, canola, oliva; los cuales ayudan a reducir el colesterol.
6. Elegir alimentos mínimamente procesados: Los alimentos ultraprocesados contienen excesos de azúcares y aditivos, y se asocian a la obesidad y diabetes. Se recomienda priorizar alimentos naturales o con un procesamiento mínimo.
7. Minimizar el consumo de azúcares añadidos: Reducir el máximo posible los azúcares en bebidas y alimentos procesados para disminuir el riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas. Si se consumen azúcares añadidas, que no superen el 10% de la energía diaria.
8. Reducir la ingesta de sodio y preparar los alimentos con poca o ninguna sal: Un exceso de sodio eleva la presión arterial. Se recomienda observar con cuidado las etiquetas al elegir productos y aumentar le presencia de potasio a través de frutas y verduras.
9. No comenzar a consumir alcohol; si se consume, limitar la cantidad. Limitar o negar el alcohol, ya que se relaciona con aumento de la presión arterial.
¿Quiénes deben seguir las recomendaciones?
Se recomienda que las sugerencias sean adoptadas por toda la población desde niños pequeños hasta adultos mayores, incluyendo personas detectadas con alguna enfermedad cardiovascular.
De acuerdo con los expertos, establecer hábitos saludables desde edad temprana es fundamental para garantizar una trayectoria favorable de salud cardiovascular a lo largo de la vida.
De igual forma, señalan que las necesidades varían dependiendo la edad, cultura y salud, por lo que se sugiere adaptar las recomendaciones según la situación.
¿Cuáles son los beneficios de una dieta?
La AHA menciona que seguir la guía no solo reduce el riesgo de infarto, hipertensión y accidente cerebrovascular, sino que también aporta beneficios en la prevención de diabetes tipo 2, ciertos cánceres, enfermedad renal y deterioro cognitivo. Además, la dieta recomendada cubre las necesidades nutricionales esenciales.
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