Noticias-. El conservar frescos los alimentos y que esten listos para consumirse es una de las prioridades que se deben de tener en la cocina de cualquier hogar, sin embargo, por desconocimiento, algunas cosas pueden echarse a perder en cuestión de días a causa del calor.
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Si bien es algo que sucede con normalidad cuando se olvida de lo que hay en la despensa, no obstante, existen alimentos que pueden sobrevivir perfectamente a las altas temperaturas, a diferencia de otros que no deben estar fuera del refrigerador cuando el termómetro marca lo más alto.
¿Qué alimentos no se echan a perder con el calor?
Existen diversos alimentos que resisten el calor y no se echan a perder fácilmente a temperatura ambiente, incluso durante los días calurosos, son algunos de los siguientes:
1. Frutos secos y semillas: Son ricos en proteínas, fibra y grasas saludables, siendo además muy nutritivos y duraderos, pueden consumirlos solos, en ensaladas o trail mix, o usarlos como ingredientes en múltiples recetas.
2. Frutas deshidratadas: al eliminar la mayor parte del agua de las frutas, se prolonga su vida útil de manera significativa.
3. Legumbres como lentejas, garbanzos, frijoles y habas, se pueden almacenar secas y luego cocinarse o molerse para preparar diferentes platillos.
4. Aceites vegetales como el aceite de oliva, aceite de canola y aceite vegetal, son estables a temperatura ambiente y no se descomponen fácilmente.
5. Café y té son productos ricos en antioxidantes y se pueden almacenar en sus formas secas (granos u hojas) durante un largo período.
6. Conservas como mermeladas, jaleas, encurtidos y salsas, son alimentos que han sido procesados y sellados herméticamente para prolongar su vida útil, por lo que pueden almacenarse a temperatura ambiente y consumir solos o como acompañamiento de otros platos.
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