Guanajuato.- Este 15 de septiembre, el Día de la Independencia no solo se celebra con el tradicional Grito, también con los sabores que caracterizan a México y a Guanajuato. Aquí te decimos cuáles son los platillos típicos del estado.
La gastronomía es uno de los aspectos más esperados de la noche, donde cada familia y verbena popular ofrece una variedad de antojitos que se convierten en protagonistas de la fiesta.
¿Cuáles son los platillos típicos en Guanajuato para el Grito de Independencia?
En las plazas principales y hogares de Guanajuato, el menú patrio incluye desde el pozole, los tamales y las enchiladas mineras, hasta los tacos, pambazos y tostadas de pata.
Los elotes, sopes, quesadillas y gorditas también forman parte de la tradición que une a familias y amigos alrededor de la mesa.
La oferta gastronómica se enriquece con sabores regionales como la barbacoa, la birria, la pancita y el mole.
Para cerrar con broche de oro, los postres no pueden faltar: buñuelos, churros y paletas, refrescan la noche más mexicana del año.
¿Por qué la gastronomía es parte esencial del Día de la Independencia?
Más allá de los fuegos artificiales y la música, los platillos típicos representan identidad y unión.
En cada municipio, las verbenas no solo ofrecen comida, sino también un espacio de convivencia que fortalece las tradiciones.
El gasto principal de muchas familias se concentra en preparar estas delicias, porque compartir pozole, enchiladas o tinga de pollo significa vivir la Independencia a través del sabor.
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