Noticias.- Aunque suene asqueroso, científicos estudian la llamada “leche de cucaracha”, una sustancia cristalina producida por la especie Diploptera punctata, considerada uno de los alimentos más nutritivos jamás descubiertos, ya que contiene hasta cuatro veces más proteínas y calorías que la leche tradicional, además de aminoácidos esenciales y liberación lenta de energía.
Aunque todavía no se comercializa por la dificultad de producirla y el evidente rechazo cultural, los investigadores creen que podría convertirse en una alternativa para combatir la desnutrición y ofrecer proteína sostenible en el futuro… la pregunta es: ¿te atreverías a probarla?
