Noticias.- ¡Cuidado! Lavar el pollo puede enfermarte.
Aunque muchas personas lo hacen por costumbre, lavar el pollo antes de cocinarlo no solo es innecesario, sino que puede ser riesgoso para la salud. Según un estudio de la UNAM, el pollo crudo contiene bacterias como salmonella y campylobacter, que pueden esparcirse al salpicar agua en la cocina, contaminando utensilios y superficies.
Lavar el pollo no elimina las bacterias, solo las dispersa. Para evitar enfermedades, los expertos recomiendan no enjuagar la carne, descongelarla de forma segura, usar utensilios separados, cocinarla a 74 °C y desinfectar todo lo que haya tenido contacto con el producto crudo.
