Noticias.- El experto Andrew Huberman, profesor de neurobiología en la Universidad de Stanford, detalló en su podcast que tanto el exceso como la deficiencia de sal pueden afectar al organismo y provocar problemas.
Además, insistió en que las necesidades varían según factores como la presión arterial, la actividad física y el tipo de dieta.
¿Cómo afecta la ingesta de sal en las funciones cerebrales?
Desde la neurociencia, la ingesta de sal desempeña un papel fundamental en la comunicación entre neuronas y en la regulación del volumen de líquidos en el cuerpo.
Un equilibrio adecuado de sodio, potasio y magnesio es clave para que el cerebro y otros órganos funcionen correctamente y mantengan su salud a largo plazo.
“El sodio es uno de los elementos clave que permite a las neuronas funcionar mediante el mecanismo que llamamos potencial de acción”, explicó Huberman. Además, destacó que la sal cumple múltiples funciones esenciales en el cerebro y el organismo.
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