Productores del estado aseguran que cada vez son menos las personas que compran leche bronca, ya que las nuevas generaciones prefieren consumir leche industrializada.
Señalan que quienes mantienen viva esta tradición son, principalmente, los adultos que siguen buscando leche fresca para su consumo diario.
A pesar de la disminución en las ventas, los productores esperan llegar a más clientes y mantener viva esta actividad que por años ha formado parte de las comunidades de Guanajuato.